A cozinha existencialista do Jean-Paul

O melhor restaurante fenomenológico do Brasil

A gastronomia existencialista acaba de ganhar mais uma casa na cidade, o restaurante Compadre Jean-Paul, sob o comando do chef João Kierkgaard, que já passou pelo Le Canard Depressive . Desta vez, no entanto, a inspiração é a cozinha regional brasileira, que recebe sutis ingredientes existencialistas.
 
A Galinha Cozida Com Quiabo e Angústia, por exemplo,…